첨단지구 도란도란에서 정갈한 상차림이 살아났다
주말 저녁에 첨단 쪽에서 가족과 볼일을 마치고 나오니 따뜻한 삼겹살이 자연스럽게 떠올랐습니다. 점심을 가볍게 먹었던 날이라 이것저것 나누기보다 불판에 고기를 올려 든든하게 채우자는 데 금방 의견이 모였습니다. 찾아간 곳은 도란도란이며 주소는 전남광주통합특별시 광산구 첨단중앙로181번길 88-16 첨단라인5차아파트 상가동 1층 104호입니다. 아파트 상가동 안에 있는 곳이라 출발하기 전에 상가동과 호수까지 함께 확인해 두었습니다. 단순히 도로명만 보고 가는 것보다 마지막에 104호라는 정보를 기억하니 초행길에서 마음이 덜 급했습니다. 자리를 잡고 나서는 바로 고기부터 올리기보다 겉옷과 휴대전화를 정리했습니다. 괜히 서두르면 식사 내내 손이 바쁠 것 같았습니다. 삼겹살이 불판 위에서 익기 시작하자 조금 전까지 이어지던 대화가 잠시 줄었고, 한쪽 면이 익는 모습을 자연스럽게 바라보게 됐습니다. 첫 점을 먹고 나니 그제야 제대로 저녁을 시작했다는 기분이 들었습니다.
1. 상가동 안에서 104호를 찾았습니다
도란도를 찾아갈 때는 첨단중앙로181번길 88-16이라는 주소와 함께 첨단라인5차아파트 상가동 1층 104호라는 정보를 같이 저장했습니다. 아파트와 상가가 함께 있는 곳은 건물 근처에 도착한 뒤에도 어느 방향으로 들어가야 하는지 한 번 더 살피게 되는데 이날도 비슷했습니다. 목적지와 가까워진 뒤에는 내비게이션 화면만 보기보다 상가동 표시와 호수를 직접 확인했습니다. 처음에는 아파트 쪽으로 더 들어가야 하나 싶어 잠시 멈췄다가 "상가동부터 찾자" 하고 방향을 다시 잡았습니다. 1층이라 별도의 층 이동 없이 호수만 확인하면 된다는 점은 초행인 저에게 도움이 됐습니다. 일행과 따로 출발한다면 상호만 보내기보다 첨단라인5차아파트 상가동 1층 104호까지 함께 알려주는 편이 실용적입니다. 차량으로 방문할 경우 실제 이용 가능한 주차 위치와 상가 접근 방법은 방문 당시 안내와 주변 상황을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 저는 약속 시간보다 조금 여유 있게 도착하도록 움직여 마지막에 건물을 살피는 시간이 부담스럽지 않았습니다.
2. 앉자마자 불판 주변을 비웠습니다
자리에 앉은 뒤에는 손에 들고 있던 물건부터 한쪽에 정리했습니다. 삼겹살을 직접 굽는 자리에서는 집게를 들고 고기를 옮기는 동작이 반복되기 때문에 불판 주변에 휴대전화나 작은 소지품이 있으면 은근히 신경이 쓰입니다. 저도 처음에는 휴대전화를 손 닿는 곳에 두었다가 고기를 올리기 직전에 멀리 옮겼습니다. "이건 지금 치우는 게 낫겠다" 싶었습니다. 고기가 올라간 뒤에는 한 사람이 계속 굽기보다 손이 가까운 사람이 상태를 확인하는 식으로 자연스럽게 역할이 바뀌었습니다. 예상과 달리 처음부터 빠르게 먹지는 않았습니다. 한쪽 면이 익는 동안 이야기를 이어가고 뒤집을 때가 되면 모두의 시선이 불판으로 모였습니다. 가족끼리 먹다 보니 각자 선호하는 익힘 정도도 조금씩 달라 너무 일찍 가져가지 않도록 서로 한마디씩 주고받았습니다. 테이블을 처음부터 꽉 채우지 않고 손이 움직일 자리를 남겨둔 것도 후반까지 도움이 됐습니다. 직접 굽는 식사는 이런 사소한 준비 하나로 전체 흐름이 훨씬 안정적으로 이어집니다.
3. 첫 판은 익는 시간을 지켜봤습니다
삼겹살을 불판에 올리고 나서는 고기의 색이 변하는 과정을 천천히 살폈습니다. 허기가 있는 상태라 처음에는 빨리 뒤집고 싶은 마음이 컸지만 한쪽 면이 충분히 익은 뒤 손을 대는 편이 낫겠다 싶었습니다. 가장자리부터 변화가 보이고 표면이 익어가자 그제야 집게를 들었습니다. 한 조각은 너무 일찍 가져오려다가 상태를 보고 다시 내려놓기도 했습니다. 괜히 마음만 앞섰습니다. 첫 판을 먹고 나니 적당한 속도가 잡혔고 다음부터는 불판을 가득 채우지 않았습니다. 먹고 있는 양만큼 빈 공간에 조금씩 추가하니 막 익은 고기를 바로 가져오기 쉬웠습니다. 예상보다 이 방식이 대화를 이어가기에도 잘 맞았습니다. 여러 조각을 한꺼번에 관리하지 않아도 되니 굽는 사람도 계속 불판만 보고 있을 필요가 없었습니다. 가족마다 원하는 정도가 다를 때는 위치를 대략 나눠두는 방법도 실용적이었습니다. 직접 삼겹살을 굽는 재미는 결국 한 점 한 점 상태를 보고 가장 먹기 좋은 순간을 기다리는 데 있었습니다.
4. 집게를 건네고 물을 마셨습니다
첫 판부터 제가 집게를 잡고 있다 보니 어느 순간 제 접시에 가져다 둔 고기가 그대로 남아 있었습니다. 굽는 데 집중하면 정작 본인이 먹는 속도는 늦어지기 쉬운데 이날도 그랬습니다. 가족에게 집게를 넘기고 물을 한 잔 마시니 그제야 배가 어느 정도 찼다는 것도 느껴졌습니다. 혼자 "계속 굽기만 했네" 싶어 웃었습니다. 예상했던 것보다 집게를 잠깐 내려놓는 시간이 식사 분위기를 바꿨습니다. 이후에는 한 사람이 고기를 뒤집는 동안 다른 사람이 천천히 먹고, 조금 지나 다시 역할을 바꾸는 흐름으로 이어졌습니다. 개인 물건을 처음부터 불판과 떨어진 쪽으로 옮겨둔 것도 실용적이었습니다. 손을 뻗을 때마다 휴대전화를 치우거나 접시 위치를 바꿀 필요가 줄었습니다. 여러 사람이 함께 먹는다면 굽는 역할을 특정한 사람에게 맡기지 않는 것을 권합니다. 후반으로 갈수록 고기 양을 줄이고 대화하는 시간을 늘리니 처음보다 훨씬 느긋했습니다. 배가 부르기 시작할 때 잠깐 쉬는 것이 마지막 한 점까지 부담 없이 먹는 방법이었습니다.
5. 식사 뒤 첨단 쪽을 걸었습니다
식사를 마치고 상가동에서 나온 뒤에는 곧바로 이동하지 않고 첨단중앙로181번길 주변을 잠시 걸었습니다. 첫 번째로 이어가기 쉬운 동선은 식당 인근을 가볍게 걸으며 배를 가라앉히는 방법입니다. 삼겹살을 충분히 먹은 뒤라 긴 산책보다 가까운 거리를 천천히 움직이는 정도가 알맞았습니다. 두 번째는 첨단 일대에서 카페나 음료를 마실 곳을 찾아 식후 시간을 보내는 코스입니다. 밖으로 나오자 가족이 "이제 차 한 잔이면 되겠다"라고 말했고 저도 같은 마음이었습니다. 세 번째로 시간이 더 있다면 첨단 상권 쪽 볼일과 연결해 움직이는 방법도 생각할 수 있습니다. 주변 매장의 영업 여부와 실제 이동 시간은 방문 당일 확인하고 정하는 것이 좋습니다. 처음에는 식사를 마치면 바로 귀가하려 했는데 예상과 달리 배를 채운 뒤 조금 걷고 싶어졌습니다. 차량을 이용했다면 주차한 곳을 기준으로 너무 멀리 벗어나지 않는 동선을 잡는 것도 방법입니다. 식사 뒤 20~30분 정도 여유를 남겨두면 이야기를 급하게 끊지 않고 저녁 일정을 자연스럽게 마무리할 수 있습니다.
6. 호수까지 저장하니 덜 헤맸습니다
첫 방문에서 가장 실용적으로 느낀 준비는 주소를 상가동과 호수까지 정확하게 저장하는 것이었습니다. 첨단중앙로181번길 88-16만 보는 것보다 첨단라인5차아파트 상가동 1층 104호까지 알고 가니 목적지 근처에서 판단하기 수월했습니다. 저는 도로명만 기억해도 되겠지 싶었는데 실제로 도착하니 호수를 확인하는 과정이 꽤 중요했습니다. 삼겹살을 먹을 때는 첫 판부터 지나치게 많은 양을 올리지 않는 것도 권합니다. 여러 조각이 동시에 익으면 먹는 사람까지 속도가 빨라질 수 있기 때문입니다. 처음에는 조금 적게 굽는 것 아닌가 싶어도 막상 먹다 보면 빈자리에 필요한 만큼 추가하는 방식이 알맞았습니다. 직접 불판을 사용하는 만큼 소매가 불편하지 않은 복장을 선택하는 것도 소소한 팁입니다. 차량을 이용한다면 주차 위치와 상가로 들어가는 동선을 확인할 시간까지 고려해 조금 일찍 움직이는 것이 좋습니다. 저는 다음 일정이 촘촘하지 않아 마지막 고기가 익을 때까지 시계를 거의 보지 않았습니다. 결국 특별한 준비물보다 정확한 위치 정보와 충분한 식사 시간이 가장 도움이 됐습니다.
마무리
도란도란에서의 저녁은 처음부터 빠르게 배를 채우는 식사라기보다 가족과 불판을 가운데 두고 천천히 속도를 맞춰간 시간이 기억에 남습니다. 처음 몇 점은 허기가 앞서 불판을 자주 바라봤지만 어느 정도 먹은 뒤부터는 집게를 서로 넘기며 이야기를 이어갔습니다. 중간에 제 접시에 남아 있던 고기를 보고 뒤늦게 먹기 시작했던 장면도 사소하지만 선명합니다. 괜히 한 사람이 끝까지 굽는 것보다 번갈아 맡는 쪽이 낫다는 걸 다시 느꼈습니다. 초행이라면 전남광주통합특별시 광산구 첨단중앙로181번길 88-16 첨단라인5차아파트 상가동 1층 104호라는 위치를 미리 확인해 두는 것을 권합니다. 다음에 다시 찾는다면 첫 판부터 욕심내지 않고 먹을 양만 조금씩 구우며 더 여유롭게 시간을 보낼 생각입니다. 광주 첨단에서 가족이나 지인과 삼겹살을 직접 구워 먹고 싶은 날이라면 다시 떠올릴 의사가 있습니다. 식사 뒤에는 주변을 잠시 걷거나 가까운 곳에서 음료를 마시는 일정까지 남겨두면 든든한 저녁을 서두르지 않고 마무리하기 좋습니다.
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